★★★★★5 2018-09-12
美味しいお米で安心して食べることができます。つき方も選べるので気に入っています。
★★★★★5 2018-04-16
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:
初めて購入しました。安い炊飯器で炊いたのに、お米がツヤツヤでたってました。冷めたおにぎりも、炊き込みご飯にしても美味しいのでリピートしました。
★★★★★5 2017-11-05
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:リピート
安全、安心な産地での日本推奨米です！我が家には子供が居ます。変な米を買う訳にはいけません！産地に混入さえ無ければ、今の日本で大推奨米です！ 東関東のある地域では、放射線の検査検査を抜く検討へ入っています！
★★★★★5 2017-10-08
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
届いたその日に早速食べました。メチャうまい。また太っちゃいそうです(笑)対応も良く、しばらくリピします。よろしくお願いします。
★★★★★5 2015-12-09
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
とっても美味しいです。早く配送してくれてありがとうございます。
★★★★☆4 2015-11-27
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
以前ひのひかりを購入しておいしかったのですが、いろんなお米を食べてみたいので今回はこちらで。家庭用精米機があるので玄米でお願いしました。精米具合を選べるの上に、発送も早いのでありがたいです。なくなったらみなさんのレビューを参考に、また購入したいです。
★★★★★5 2015-11-25
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
やはり安全な食品を食べたい。九州のお米だと安心です。去年は宮崎さんの玄米を購入しました。30キロ単位で、家族の人数が少ない我が家にとっては保管するのが大変でしたが、今回は10キロ単位で買うことができたし、それも良かったです。味もモチモチして、冷めても美味しいです。玄米で購入しているので、その都度精米して、糠も漬け物に利用しています。日本人はやはりお米を食べないといけないと思います。
★★★★★5 2015-10-26
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
初めてのお米ですが、モチモチしていて冷めてもおいしいとのこと。まだ食べかけのお米があるので、なくなり次第、食べるのを楽しみにしています。
★★★★★5 2015-08-22
安心して食べられる九州産の玄米を探していました。今回こちらのお店はリピートなのですが、毎回発送が早く対応が良いので助かっています。
★★★★★5 2015-03-30
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
おいしくいただいています。また購入しようと思います。
★★★★★5 2014-12-02
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:リピート
前に頼んでみて、とても美味しかったので再び同じ商品を買ってみました。
★★★★★5 2014-10-04
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:リピート
いつもお世話になってます。とても美味しくいただいてます。７分つきが一番おいしいですね。
★★★★☆4 2014-09-14
九州のお米を探して、いつもこちらで購入しています。分つきを選べるのが良いです。対応も丁寧で好感が持てます。
★★★★☆4 2014-08-23
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:リピート
もちもちということで、七分米を購入しました。とてもおいしいのですが、主人は白米が良かったみたいです。次回は七分と白米をこうしようと思います。
★★★★★5 2014-08-01
九州産のお米を探していて、いつもこちらで購入しています。分づき精米ができ梱包も丁寧です。良いお店だと感じます。
★★★★★5 2014-07-01
7分づき米を注文しました。精米したてが本当に魅力的です。前回はさがびよりの7分づき米をお願いしましたが、それに負けず劣らず、モチモチの炊き上がりです。7分づきなのに、炊き上がりは白米とほとんど変わらない色と食感です。白米以外は良い顔をしない息子が美味しいと食べています。冷めてもモチモチしているので、お弁当にしても美味しく食べられます。
★★★★☆4 2014-06-14
届いて早速いただきました。口にした途端甘みを感じました。ふっくらして柔らかく美味しいですが、しっかり粒を感じる方が好きな私は、さがびよりの方が好みです。
★★★★★5 2014-06-04
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:リピート
ふっくらとみずみずしいおいしいお米です。わたしは固くて粒がしっかりしたお米より、こちらの甘味のあるふんわりとしたお米が好みです。分づきが選べるのも助かります。もう３回目の購入かな？？他を見ても、いつもここにもどってきます。配送も早くて迅速です。
★★★★★5 2014-05-26
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
弟の誕生日に贈りました。美味しいお米が食べれそうだと言ってくれました。精米方法を細かく設定出来るのも嬉しいです。
★★★★★5 2014-05-12
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
７分と白米を５ｋｇずつお願いしました。７分は分つきモードで炊いたら好みでなく、普通の炊飯で炊いたらおいしく炊けました。とても甘みがあっておいしいお米です。つきかたによっておいしい炊き方や、洗い方も同封されていました。
★★★★★5 2014-03-31
こどもの安全と健康のために、７分・５分・３分を色々組み合わせて炊いています。こどもは冷めても「おいしい」と言ってごはんだけを食べたりしています。
★★★★☆4 2014-02-26
イクヒカリ、初めて購入しましたが、おいしかったです。主人はヒノヒカリ派なので、今度からは交互にリピしようかなと思っています。
★★★★☆4 2014-02-05
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
柔らかくモチモチしているので、そういった好みの方は、ハマると思います。しっかり粒を感じられるのが好きな私は、ひのひかり派ですね;^_^新米なので、美味しいです。
★★★★★5 0201-12-02
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:リピート
福岡県産のお米をこれまで注文していましたが、今回は試しで鹿児島県産のを取り寄せました。香りは･･･福岡県産の方が良いですが、もちもち感は申し分のない美味しいお米です。
「いくひかり」はモチモチ感に優れ、「こしひかり」と同等の食味を持ち、特に冷めた時には「こしひかり」にも優るのが特長とも言われています。そのモチモチ感（粘り）を示すアミロース含有率は「こしひかり」が約一七・四％、「いくひかり」が一六・四％と、いくひかりの方が１％程度低い（低い方が粘りが強い）傾向があります。炊き上がりは「こしひかり」よりふっくらとしており、冷めても粘りは「こしひかり」よりも強く、パサつき感が少なくもっちり。おにぎりやお弁当などにも最適のお米なのです。
イクヒカリは茎が太く、水を吸い上げる力が強いのが特徴です。さらにコシヒカリより背丈が短いので倒れにくく、台風にも、いもち病にも強い品種です。そして何より、その食味評価の高さが鹿児島県と福井県の「奨励品種」選ばれている理由です。コシヒカリの美味しさを引き継ぐ、新ブランド米が、このイクヒカリなのです。
米穀検査において高品質なお米にのみ与えられる等級。
米穀検査で判定される米の等級区分は一等級・二等級・三等級・規格外の区分があります。お米の粒がそろっているか、汚れや割れや着色が無いか？水分含有量はどうか？などが調べられます。その基準は極めて厳しく、着色米は「一〇〇〇粒中一粒まで」などとなっており、一〇〇〇粒中二粒でも着色米があれば二等米になってしまいます。
美味しいお米に精通した、お米のプロによる精米です。
お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。お米に関する専門知識を持ち、価格や銘柄だけでなく、品質や嗜好によるお米の見極め方・選び方、さらに精米の仕方や美味しいお米の炊き方や保管に至るまで、「お米を美味しく頂くため」のあらゆる提案ができる、お米のプロフェッショナルです。当店のお米は、そんな「お米マイスター」の資格を持つ、立石直輝さん監修の元で、精米を行っています。
お米は魚や野菜と同じ生鮮品。だから鮮度が第一。
お米の鮮度は非常に重要です。お米は精米後、時間が経つにつれて品質が低下していきます。鮮度の劣化により、お米が硬くなったり、水分が失われて乾燥したり、酸化が進んだりと、風味や旨味が低下することがあります。多くの米農家さんは、お米を玄米の状態で保存し、食べる毎に少量ずつ精米し、精米したての新鮮なお米を日々召し上がっています。ご家庭で精米機をお使いの方なら、そんな精米したてのお米の美味しさと、スーパーに山積みされているお米との味や風味の違いが、よくお分かり頂けるのではないでしょうか。
精米とは、いわば「お米の皮をむく」ようなもの。
それは林檎や蜜柑のような果物と同じです。
貴方は「一ヶ月前」に皮をむいた林檎と、
「たった今」皮をむいた林檎の
どちらが美味しいと想像しますか？
そしてどちらを選びますか？
そもそも、「精米」とは…
一般的にご家庭で召し上がられている「白米」は、下の図の「胚乳」の部分です。「玄米」はその胚乳と表皮の「糠(ぬか)」と「胚芽」が残ったままのお米のことです。そして「精米」とは、その玄米から「糠」と「胚芽」を削り取る作業のことを指します。
玄米は、その茶色いぬか層と胚芽の部分に多くの栄養素を含んでいます。特に「胚芽」部分。ですので白米に比べると、圧倒的にビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む、とても健康的なお米だと言えます。
玄米（分づき米・胚芽米）が、「カラダにイイ」と言われる、これだけの理由。
栄養素が豊富：玄米は、外側の胚芽とぬか層を含んでいるため、ビタミンB1やB2、葉酸、食物繊維、ミネラル（マグネシウム、リン、カリウムなど）など、白米よりも栄養素が豊富です。
血糖値の上昇が緩やか：玄米は、外側の胚芽と食物繊維が豊富なぬか層を含んでいるため、消化吸収がゆっくりと行われ、血糖値の上昇が緩やかになります。糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防・改善に役立ちます。
食物繊維が豊富：玄米に含まれる食物繊維は、便秘解消や腸内環境を整える効果があります。また、食物繊維が多いため、満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。
抗酸化作用がある：玄米には、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分によって、老化や生活習慣病の予防・改善に役立つとされています。
鹿児島県産いくひかりの紹介
・福井県と鹿児島県で奨励品種に採用されている銘柄いくひかりです。
いくひかりは、コシヒカリとキヌヒカリをルーツにもつお米です。モチモチ感に優れ、こしひかりと同等の食味を持つとも言われています。もっちりとした食感で、炊き上がりはふっくら。冷めたときの粘りはコシヒカリよりも強く、柔らかさが長時間保持される特徴もあります。
・九州、福岡から搗き立て（精米したて）の新鮮でおいしい鹿児島県産いくひかりをお届けいたします。
精米とは玄米[米粒の表皮の糠（ぬか）と胚芽が残ったままのお米]から糠と胚芽を削り取る作業のことを指します。お米は精米後に酸化がすすむことで味が落ちてしまいますが、おどろきっちんでは、この精米作業をお客様からご注文頂いた後、出荷当日に行っておりますので九州の農家さんが食べている搗き立て米の美味しさ（新米のようなお米の旨味・甘味・香り）をご堪能頂けます。
・精米度合い（分搗き）をお選び頂けます。[玄米、胚芽米、7分づき、白米]
糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれているので玄米や分づき米は健康米と言えます。美容健康志向の方に支持されている食事法マクロビオティックでも主食とされているほど栄養価の高い玄米ですが、白米ほど甘味を感じにくく食べずらいかもしれません。そんな時は、先ずは７分づきから始めてみることをオススメしております。おどろきっちんでは5キロ[5kg×1]から精米度合い（分搗き）をお選び頂け、ご注文いただけます。クラフト米袋に入れて5キロ×1袋でお届けいたします。７分づき米に慣れて来ましたら、徐々に「胚芽米（5分づき米〜6分づき米」「玄米」へとお好きな精米度合い（分搗き）をお選びください。また、食べ盛りのお子様の朝ごはん・お弁当・おにぎり用に ふっくら炊き上がる白米、チャーハン（焼きめし）、カレーライス用に７分づき、ダイエット中のお父さん用に胚芽米、リゾット用備蓄用に玄米などなどご家族や用途によって使い分けができます。主婦の方をはじめ、飲食店やレストランの料理人にもご愛用いただいております。
