★★★★★5 2020-05-16
美味しかった。肉も柔らかくて肉厚で食べごたえもあり、とても至福の時間でした＾＾
★★★★★5 2020-02-08
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
やわらかい！焼いてもとってもやわらかく、付属の塩で食べたらとってもおいしかったです。とても満足できた量でした。
nijimaru811112さん
40代女性購入者
★★★★☆4 2020-01-19
商品の使いみち:イベント 商品を使う人:子供へ 購入した回数:はじめて
子どもの為に購入しました。注文後、丁寧かつ敏速な対応ありがとうございました。食べるのが楽しみです。
★★★★☆4 2020-01-11
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
家族で牛タンが好きなので、お正月用に購入です。ちょっとしょっぱいかなと思いますが、お酒のつまみにぴったりでした。牛タンステーキはご飯にぴったりで一番美味しかったです。
★★★★☆4 2018-03-26
結婚記念日のメインとして購入しました。スライスタンも美味しかったですが、なんと言ってもタンのステーキが格別でした。お値段はちょっと高いですが、またなにかの機会の時にタンのステーキだけ頼もうかな。
★★★★★5 2017-09-22
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
厚さも柔らかさも申し分なし。とても美味しいかったです。
★★★★★5 2017-07-21
何度も注文したくなるくらい安定した美味しさで、家族も満足しています。牛タン角煮は、味付けも濃すぎず丁度よく、塩麹漬けはとても柔らかくて食べやすいです。
★★★★★5 2016-08-02
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:親戚へ 購入した回数:はじめて
夫の実家に送りました。とても喜んでもらえました。
★★★★★5 2015-12-04
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
牛タンが分厚く食べごたえたっぷりで美味しかったです！
★★★★★5 2015-12-03
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
両親に買ってあげたんですが、とても美味しかったと電話もらいました。
★★★★☆4 2015-11-02
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
確かにうまかったです。肉質も柔らかく上質でした。もうちょっと安いといつも買いたいと思うんですが。
★★★★★5 2015-10-13
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
実家の母に贈りました。配達は予定通り届けて頂きました。母からのお礼の電話で、非常に喜んでいる様子が伝わってきて、この商品を贈って良かったです。また、自分用にも購入してみたいと思います。
★★★★☆4 2015-10-13
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:リピート
家族に送るように購入しました。喜んでもらえました。
★★★★★5 2015-09-16
どれも美味しそうで食べごたえがありそうです。買ってみてよかったです。
★★★★★5 2015-06-19
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:子供へ 購入した回数:はじめて
一人暮らしをする娘の誕生日祝いに送りました。美味しかったと喜んでくれました。
★★★★★5 2015-06-16
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
とても良い品でよろこばれました。また機会をお願いします。
★★★★★5 2015-06-14
商品の使いみち:イベント 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
柔らかくてとっても美味しかったです！焼き方も書いてあって大変に参考になりました。
★★★★☆4 2015-06-06
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
タンが美味し♪またリピートしたいと思います。その時はよろしくお願いします。(^-^)
★★★★★5 2015-05-13
商品の使いみち:おもたせ・ギフト 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
お肉が柔らかくて美味しかった！と言って頂けました。いろんな味やお肉が楽しめたと喜んでました。
★★★★☆4 2015-04-03
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
牛タンステーキは厚みもあり、とても美味しかったです！またリピートしたいです。
★★★★☆4 2015-03-15
商品の使いみち:趣味 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
思っていたより柔らかく、コリコリした食感も楽しめました。臭みも無かったです。
★★★★★5 2015-02-28
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:友人へ 購入した回数:はじめて
親しくしている友人への贈り物として購入しました。直ぐに連絡があり、柔らかくて美味しかったと喜んでくださいました。
★★★★★5 2015-02-18
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:女性（彼女、妻）へ 購入した回数:はじめて
妻が牛タン好きなので誕生日に購入させて頂きました。入っていた入れ物までこだわりがあり開ける時は大興奮してました。各種、牛タンの味にも大満足していました。特にステーキは柔らかくとても喜んでました。
★★★★☆4 2015-02-14
他の野菜などとセルフで焼いて食べました。食べごたえもあり美味しかったです。リピ候補としています。
★★★★★5 2015-02-08
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
姪っ子の誕生日祝いに送りました。普段、食べれない極厚のタンステーキがとっても美味しかったみたいで、御飯が進み、お茶碗２杯ペロリと食べたそうです♪他のタンも美味しかったと言ってました。包装も可愛く、大変喜んでもらえたので良かったです。
★★★★☆4 2015-02-03
おいしすぎて足りなくなりそう！！って思ったけど三人でおなかいっぱいに為るぐらいで大満足です
★★★★★5 2015-01-20
お歳暮で贈りました。送った方から大変おいしかったと好評でした。
★★★★★5 2015-01-10
満足！大変おいしかったです。解凍方法や焼き方のメモを一緒に送ってくれていますのでその通りにして食しました。妻と二人で子供たちに内緒で『美味しいね！』って感じで。。。。子供たち。。。。ごめん。
★★★★★5 2015-01-04
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
イケる！とても柔らかくて美味しかったです。焼き方のコツを書いた紙もあり、助かりました。お店の心遣いも素敵だと思います。
★★★★☆4 2015-01-03
商品の使いみち:プレゼント 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
一度に３つの楽しみ方ができとても満足そうでした。もっといっぱい食べたいそうなので、今度機会があればまた注文できればお願いいたします。
★★★★★5 2015-01-02
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
とっても美味しくいたたきました！美味です☆
牛肉は同じ個体でも、その部位によって味わいが異なるのは皆さんもご存じのとおりです。その部位のサシ(脂)と赤身のバランスや、脂の質、あるいは肉質を左右する繊維の太さや繊維の質といった違いが、味にも大きく影響してきます。それと同じようにたった一本の牛タンにも、その部位による味や肉質の「違い」がはっきりとあります。その牛タン各部位が持つ、それぞれの特長や個性を活かして、牛タンならではの３つの美味しさを引き出しました。
この塩麹は、肉や魚に漬けると食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解して、食材を柔らかくします。さらに糖やアミノ酸やグルタミン酸などを作り出し、それが食材に甘味や旨味をもたらします。こうした酵素の作用に乳酸菌や酵母の働きで生まれる味も加わり、さらに奥深い味となるのです。
ビール、日本酒、ワイン…etc、どんなお酒とも相性の良いこの牛タン塩麹漬けですが、この「塩麹」の香りをよりお愉しみ頂くには、同じくほのかな麹香残る「焼酎」がよろしいかと。また、この部位には適度な霜降りのサシが入っていますが、「焼酎」の肴にお召し上がり頂けば、よりまろやかに、そして思いの他さっぱりと頂けます。
厳選した牛タンを贅沢に厚切り。柔らかく、適度なサシの入ったタン中を使用しています。そして裏と表に、一枚ずつ職人による手切りで「切れ目」を入れています。これは、牛タンは焼き過ぎると固くなってしまうため、切れ目を入れることで肉の中まで火通りを良くしているのです。お召し上がりの際は、切れ目に対して直角に包 丁を入れてお召し上がり下さい。
九州産の少し甘めの味噌に漬け込むことで、牛タンの旨みをさらに引き出しています。少し歯ごたえの残るタン先と、脂身の程よい柔らかいタンサガリをバランスよくブレンドし、飽きのこない食感に。そして調理はとってもカンタン。フライパンで焼くだけでご飯にもお酒にもよく合う、美味しくて香ばしい一品に仕上がります。味噌漬け牛タンならではの、いろんなアレンジをお楽しみ下さい。
