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内容量
国産牛もつ 150g×3
博多赤ホルモン焼きの焼きだれ 味噌味 50g×3
賞味期限
発送より90日間保証(商品に記載)
原材料表示
原材料、アレルギー表示、保存方法、販売者はこちらの一覧ページをご覧下さい。
配送温度帯
冷凍便
冷蔵便
※冷蔵便をご希望の際は、ご希望の旨、備考欄にご記入ください。(商品到着後3日以内にお召し上がりいただける方に限ります)

博多赤ホルモン焼き 味噌味[150g×3]

商品番号:horumon-aka3-v

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九州のおふくろの味でもある少し甘めの「合わせ味噌」と、ピリ辛「コチジャン」で仕上げました。「ビールにもごはんにもよく合う」ホルモン焼きです。焼いている時の香ばしさがさらに食欲をそそります。
精肉(赤身のお肉等)は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増してきます。しかし牛もつ等のホルモン類は、寝かせても旨みが増すことはありません。むしろ、「新鮮」であることの方が重要です。当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。
ハツやセンマイやハチノス等、少し歯ごたえのある牛もつをミックスしたいわゆる「ミックスホルモン」のホルモン焼きも美味しいものです。ですが当店では「牛小腸100%」のホルモン焼きにこだわり続けています。それは、原材料費は高くなりますが「牛小腸100%」の方が、間違いなく甘みと旨みが濃厚で美味しいと考えているからです。
私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。牛もつの臭みが気になるのは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。当店のお客様からよく頂く「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い!」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この手間を惜しまない「磨き」によって得られています。

牛タン・焼肉

お肉のお弁当 [400g・約2人前](福岡の焼肉店が作った3種類から選べる本格焼肉セット・秘伝のたれ付)

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博多黒ホルモン焼き 黒胡麻味[150g×3]

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博多ホルモン焼き三昧福袋

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3,980円(税込)

厚切り牛タンステーキ[140g]×1〜2パック

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